こんにちは、キッチンスタジオ１・２の３(地域密着型・富山市の半日デイサービス）です。
富山県では立山の初冠雪が観測されてから、日に日に寒くなってきました
キッチンの利用者さんは寒さにも負けず来所され、いつも元気に料理活動を行っておられます
「え、デイサービスなのに料理？」と思われた方もいらっしゃると思いますが、キッチンスタジオ１・２の３は料理がメインのリハビリ活動(料理療法）なのです
※料理療法解説 湯川先生： 湯川 夏子 | 京都教育大学 家政科のページへようこそ
※認知症専門医 長谷川先生：料理は最高の脳トレ・・認知症予防にも効果がある理由を専門医が解説 – 転ばぬ先の杖
午前中は昼食づくり、午後はパン作りやお菓子などの軽食を作っています。
レコードもあるので、懐かしい音楽を聴きながら楽しく活動できますよ
先日はハムロールパンを作りました
生地にハムを巻いて飾り切りをする作業では、利用者さんもにっこり。とても楽しんでおられました。
パン作りで期待できる効果もいくつかあります
・集中力アップ、運動効果
パンをこねる動作は一定のリズムと力を使います。
手元の作業に集中しやすくなり、軽い筋トレにもなります
体を動かすので、血行促進やリラックス効果の期待も
・コミュニケーション効果
キッチンスタジオ１・２の３では、会話を楽しみながら料理活動を行います。
一人作業ではないので自然とコミュニケーションに
・達成感、自己肯定感の向上
生地をこねる作業からイーストが発酵して膨らみ、焼き上がるまでの過程が視覚的によくわかります。アレンジも加えやすく自由に成形を楽しめるのも魅力。変化が見えやすいから達成感も得やすいですね
